Das Zhongguo yinshi shi ({zh|v=中国饮食史|b=Geschichte der chinesischen Küche / Geschichte des Essens und Trinkens in China}) ist eine sechsbändige Geschichte der chinesischen Ess- und Trinkkultur, die die wissenschaftlichen Erkenntnisse der jüngeren Zeit zu diesem Themenkomplex zusammenfasst. Auf insgesamt 4.067 Seiten liefert das Werk de...